Chi Siamo
Il Ristorante Aurum prende forma tra le eleganti Sale di un Palazzo Signorile del ‘600 nel comune di Summonte, uno dei borghi più belli d’Italia, immerso nel Parco Regionale del Partenio.
Il Ristorante Aurum e la sua Tradizione
Dove Tutto è Iniziato
Il proprietario l’ing. Mario Matarazzo ha voluto intraprendere un modo moderno di fare ristorazione in cui rispetto alla cucina gourmet, che è così in voga in questo momento, ritorna alla riscoperta del valore della semplicità ma con stile, con la ricerca ed esaltazione di sapori coerenti tra loro.
L’idea del ristorante nasce “dal piacere di mangiare in compagnia e perché a casa, con mia madre, c’è sempre stata una passione per la cucina e per la tradizione”.
Ing. Mario Matarazzo
Il Ristorante Aurum e la sua Cucina
Il nostro team
Sofia Stegaru, nasce in Romania, ma ancora adolescente si trasferisce nel nostro paese con la famiglia naturalizzandosi di fatto italiana.
Da sempre attratta dalla preparazione dei cibi riesce ad acquisire, lavorando con sacrificio ed impegno presso diversi ristoranti e studiando da autodidatta, quelle conoscenze che la portano oggi ad essere una bravissima interprete della cucina mediterranea.
La passione e la straordinaria forza di volontà che sono alla base delle sue preparazioni, riescono a dare un tocco inconfondibile e personale ai suoi piatti .
Le Recensioni
Cosa Dicono di Noi
“Ottima scoperta”
“Siamo stati ospiti in questo luogo sospeso tra storia e arte. La dimora storica che ospita l’Aurum é un salto nel tempo in cui i sapori vengono rivisitati con gusto delicatezza. La disponibilita e cortesia dei proprietari hanno completato questa piacevole scoperta.…“
“Quando è un piacere scrivere una bella recensione”
“…Cortesia, eleganza, ottima qualità del cibo. Sono questi i principali elementi che contraddistinguono questo ristorante. Molto importante è l’attenzione delle materie prime; a mio avviso freschissime…“
“Cena per due”
“Cenato benissimo tutto pesce…rigorosamente freschissimo! Accoglienza familiare, ambiente pulito e spazi giusti. Una location particolare in un antico palazzo padronale. Lo consiglio“
“Una piacevole novità”
“Piatti preparati con attenzione e presentati coreograficamente belli. Elegante ed accogliente il locale, cibi ed ingredienti curati. Professionalità e gentilezza. Rapporto qualita’ prezzo eccezionale“